Fenchel gehört zu den Klassikern der Kräuterheilkunde und wird seit Jahrtausenden angebaut und in verschiedenen Varietäten gezüchtet. Neben dem Knollen- und Gewürzfenchel zu Speisezwecken werden auch die Früchte des Bitterfenchels medizinisch verwendet. Ursprünglich stammt der Fenchel aus den luftigen, warmen Macchien des Südens. Mit seinen bläulich überlaufenen Stängel und den sehr feinen Blattfiederchen ist er unverkennbar. Schon vom Säuglingsalter an können Fenchelsamen bei Bauchkrämpfen, Blähungen aber auch bei verschleimtem Husten als Tee verwendet werden. Sie sind sehr wirkungsvoll und verträglich. Dank des süsslichen Geschmacks des Tees ist er ein wunderbares Kinderheilmittel. Zudem wirkt der Tee auch milchbildend.